الشوكولاتة الطعام الفاخر منذ القدم

0 38

كان يعتقد حتى الآن أن أصول الشوكولاتة تعود إلى أمريكا الوسطى وليس أمريكا اللاتينية

كشفت دراسة أن النبات الذي تصنع منه الشوكولاتة كان يُزرع بغرض الانتفاع به كطعام منذ أكثر من خمسة آلاف عام في غابات الأمازون المطيرة.

وتشير البقايا الكيميائية التي عُثر عليها في الآنية الفخارية القديمة إلى أن السكان الأصليين الذين كانوا يقيمون في المناطق التي أصبحت الإكوادور حاليا كانوا يستخدمون الكاكاو كغذاء وشراب أو دواء.

وكان يعتقد حتى الآن أن أصول الشوكولاتة تعود إلى أمريكا الوسطى وليس أمريكا اللاتينية.

وقال مايكل بليك من قسم الأنثروبولوجي في جامعة بريتيش كولومبيا في فانكوفر في كندا “كانت الاستخدام الأول للنبات أقدم بـ 1500 عام على الأقل مما كان لدينا سابقا من أدلة”.

ويعتقد أن بذور شجرة الكاكاو نُقلت شمالا إلى المكسيك وأمريكا الوسطى، ربما عبر الطريق البحري.

وأصبحت بذور الكاكاو سلعة ثمينة يستخدمها الأثرياء كغذاء وشراب ويتم مقايضتها بأطعمة أخرى.

ونقل المستكشفون الأسبان نحو عام 1520 بذور الكاكاو ونشروها عبر أوروبا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.